Inicio este apartado para dar consejos a personas que, como yo, son absolutamente inútiles en la cocina. Ideas a las que he llegado después de años de investigación en mi propia cocina, tras multiples fiascos y chamuscadas varias...
Para la preparación de zanahorias, cebollas, patatas y demás vegetales, usad cuchillo pequeño para quitar la piel y cuchillo largo para rebanarlas. El cuchillo largo para rebanarlas es mas cómodo de usar porque no te machacas los nudillos contra el mármol de la cocina cada vez que cortas, que es lo que pasa si usas el cuchillo pequeño. En cambio, si usas el largo para quitar la piel, lo mas normal será que acabes cortándote, eso si no te salta el cuchillo de las manos y acaba fuertemente clavado en alguna zona de tu cuerpo. Os advierto que la sangre cuesta mucho de limpiar, y es asquerosa...
Pero no me seais inutiles y useis el cuchillo dentado, que ese es para el pan...
Otro dia, mas.
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